A Port Louis, capitale de l'île Maurice, il y a un grand marché très coloré. Nous avons acheté des légumes et de la vanille fraîche et le monsieur nous a offert des bâtons d'encens... Les bâtons de vanille fraîche, on les conserve dans un pot bien fermé, plantés dans un fond de sucre. A la fin, ça devient du sucre vanillé.
